Пирог может быть с любой начинкой, мне нравися больше всего с мясом или капустой, с изюмом тоже хорошо. Он получается очань высоким и сочным.
Для теста взять три яйца, 200 грамм майонеза, 150 грамм сметаны (а можно просто взять 350 грамм майонеза), 1/2 чайной ложки соды и муку, так чтобы тесто получилось чуть гуще, чем на оладьи. Не солить!
Сковородку смазать салом или растительным маслом, на нее выложить примерно 1/3 часть теста, затем засыпать начинку, сверху замазать оставишимся тестом. Все это поставить в разогретую духовку, и минут через 35-40 можно есть.

Если с капустой:
Начинка
Свежую капусту (1-1,5 кг) мелко порубить, промять с солью, черным перчиком и смешать с тремя вареными яйцами (измельченными, естественно).

Если мясо:
На тесто кладу слой фарша пережаренного с луком, сверху сло терой на терке крупной сырой картошки, сверху замазываю тестом.
Не пугаться малого кол-ва теста, оно ОЧЕНЬ хорошо и высоко поднимается.

Рекомендую перед подачей рыбы, украсить блюдо зеленым луком. Не повредит при приготовлении маринада ложка слабого раствора укуса.

Никогда никому не завидуй, ибо каждый получает то, что ему суждено......

Кулинария в стихах
боцман (Феликс Ручаевский)


Оссобуко

блюдо, пришедшее к нам из Италии
вряд ли, не зная, готовить мы б стали
нужно азы знать, набить нужно руку
что б приготовить друзьям оссобуко

самое важное - без отсебятины
мясо - нога, мясо - только телятина
режут ее поперек так, колечками
не заменить ни свиньей, ни овечкою

в толстой кастрюле, где дно есть широкое
масла нальем, не должно быть глубокое
мясо обжарим красиво до корочки
лук и чеснок дабавляем с сноровочкой.

чуть подрумянились овощи славно
сразу вино - это самое главное
пусть оно будет не красным, а белым
мы ж помидоры порежем меж делом.

кубиком мелким, бросаем в посуду
пасту томатную к этому блюду
крышкой примерно на час закрываем
я ж вам секрет счас один открываю

меленько меленько режем петрушку
цедру лимона мельчайшею стружкой
очень не крупно порежем чеснок
все помешаем, чтоб сок там потек.

мясо готово, снимаем с конфорки
зелень с лимоном - движением ловким
бросим под крышку - пускай настоиться
блюдом таким стоит вам насладиться.[color=blue]

марципан красим,для этого краску добавляем в марципан и мнём в руках до тех пор ,пока не будет равномерно окрашенно,рабочее место посыпаем сахарной пудрой(только не сильно) и раскатываем марципан , ...

зубочисткой вырезаем лепесточки..

потом начинаем *крутить *розочку,первый лепесточек скручиваем трубочкой и потом по кругу каждый лепесток по отдельности(всё хорошо придавливать,но осторжно чтобы не обломилось)

потом ножичком аккуратно срезать *хвостик*

Добавлено (17.07.2007, 21:25)
---------------------------------------------
и вот так выглядят розочки, вообщем ничего сложного...

*****

******

*****
листочки очень просто ,красим в зелёный цвет ,раскатываем и вырезаем листки,посередине рисуем зубочисткой прожилочки, когда займётесь декорированием ,листочкам надо придать форму,......желаю вам успеха

Добавлено (31.07.2007, 14:45)
---------------------------------------------
Кыська, o4en vkusnie kaba4ki...spasibo za recept

Я тоже испекла этот пирог)))всем понравился))я только сделала тесто не жидкое...а погуще...вкуснятина)))спасибо)))

Таш, я его тоже погуще сделала почти как на бисквит)))))я тоже говорю спасибо Наташе -бирюзке))))))

http://www.unclebens.de/rezepte/gefl_uebersicht.aspx

http://www.camovar.net/

http://cooking.kulichki.net/

http://www.1001recept.com/

Зулечка вот пара ссылок на понятном тебе языке))))))загляни , это понятно и интересно

заглянула... болоьше всего понравилось про бутерброды.. оооооо.. енто воть точна для мну.. главное ниче варить и жарить не нада...

Бутерброды с ветчиной

Ржаной хлеб намазать горчичным маслом. Сверху положить ломтик ветчины и несколько ломтиков огурца или помидора.

правда здоровсий рецепт... а все остальное что там есть мне точна не осилить...